盘州市位于贵州省西部,六盘水市东南部。地处滇、黔两省结合部,长江、珠江上游分水岭地带。总面积4056平方公里,辖3镇7乡1个街道办事处和1个经济开发区,人口35万。境内山川秀丽,气候宜人,资源丰富,素有“滇黔锁钥”之称,是全国重点产煤县(市)之一,也是全国100个产煤大县(市)之一。
红米,又名软米、紫米,是稻谷的一种。因其米质有糯性,所以也叫“血糯”或“紫糯”。它与普通大米不同的是:红米外表呈紫红色或紫黑色,营养价值极高,除含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有多种维生素、氨基酸及铁、钙、磷等微量元素,有健脾暖肝、补血益气等功效。