百香果的名字来源于它含有多种水果的香味,是因为在每个成熟的百香果中都含有超过132种以上的芳香物质。这些芳香物质不仅可以散发出香蕉、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味,而且还具有防止细胞老化、活化脑细胞、消除疲劳、提神醒酒、化痰止咳、平喘、降低血压、增强免疫力等神奇功效。
百香果的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、 sod 酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的 vc (维生素)之王,口感独特。因其含有众多水果的香味而冠名为“百香果”。