南通有:长江三鲜(刀鱼、鲥鱼、河豚),四喜烤麸,文蛤,虾米,老鸭煲等。南通的特产有狼山鸡,海安河豚,如东文蛤,通州五香蚕豆,吕四带鱼,启东圆蹄,黄海冷水团,白蒲茶干,紫菜,黄沙蚬子,吕四野鸭,栟茶麻饼,肉松,小海鲜,虾酱,黄泥螺,八宝刀鱼,通州小萝卜,菊花脑,洪泽湖螃蟹,黄金瓜,南通甜瓜,三疣梭子蟹,荷兰豆,红心咸鸭蛋,南通酱油,鳗鲡鱼,黄鳝,螃蟹,河蚌,田螺,文蛤,泥螺,青虾,白虾,银鱼,面塑,香芋,薄荷脑,菊花脑,鲥鱼,鳗鱼,鲈鱼,鮰鱼,鲥鱼,大闸蟹,文蛤,竹蛏,毛蚶,魁蚶,中华绒螯蟹