1、娄底特色小吃:梅干菜扣肉饼
2、红烧猪脚
3、双峰板鸭
4、新化血浆鸭
5、龙山水豆腐
6、卤猪肝
7、蒸米粑
8、血粑鸭
9、青椒炒腊肉
1.青椒炒腊肉是一道家常美食,主要材料有腊肉,辣椒,蒜苗等。做法简单,营养丰富,老少皆宜。腊肉性味咸甘平,具有开胃祛寒、消食等功效。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。